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代写饮食文化学Food Culture Studies留学生essay
吃什么和怎么吃是人们日常生活中面临的两个最持久的选择。不管人们做出什么决定，不论决定看起来多么普通，它们都会记录着关于人们自己和在周围世界中的存在。 食品直到最近才成为文化研究和社会科学的一个重要且连贯的研究领域。 通过对饮食文化的分析研究,可以培养人们在进行跨文化交际的时候需要注意各国礼仪规范,从而在求同存异的基础上更好地把握自己的文化特征。其次,可以培养人们在跨文化交际时的适应能力。
食品研究学者使用批判性的跨学科方法来研究食品的各个方面，包括文化、经济、健康、政策和环境。结合地理学、历史学、人类学和社会学等多个学科的见解，探索许多问题，例如： 饮食和文化有什么关系？ 为什么人们在 21 世纪仍然挨饿？ 农民工为什么被剥削？ 我们的饮食选择与健康、社会正义和可持续性问题有何关联？学习视频系统及其变革，将可以了解食物与文化、社会和环境的多种联系方式。 食品与文化研究从文化研究框架重新审视食品研究的跨学科历史，从巴特的符号学和列维-施特劳斯的人类学到埃利亚斯的历史分析和布迪厄关于食品、消费和文化认同之间关系的工作。以及继续探索各种各样的主题，如饮食与国家、饮食的性别、电视中厨师的现象、素食主义和食物的伦理、风险和道德恐慌。
饮食文化研究课程包括对食品系统、文化和政策的研究。学习者将在政策/宣传、商业/社会创业和媒体、文化分析等专业模块中获得相关知识，以便能够更深入地挖掘个人在食品文化研究领域的兴趣。
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